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Cucina
Lo Chef
La Bottarga in Filanda
è un luogo in cui il cibo incontra la cultura, la storia dialoga con il presente e l'arte diventa parte integrante dell'esperienza.
Al centro di questo racconto c'è la filosofia dello
Chef Antonio Battaglia,
sintetizzata nella frase che apre i suoi menu degustazione:
“La cucina è l'arte del cibo, ogni piatto è un'opera che esprime il passato, il presente e il futuro dell'artista.”
Una dichiarazione che si riflette in ogni creazione, dove la tradizione non viene semplicemente riproposta, ma reinterpretata con rispetto, sensibilità e visione contemporanea.
Alla Bottarga in Filanda
nulla è casuale.
Ogni piatto, ogni vino, ogni oggetto presente negli spazi possiede una storia da raccontare, un legame con il territorio, con chi lo ha creato e con chi continua a custodirne il valore. Il ristorante diventa così un luogo di incontro tra gastronomia, memoria, artigianato e creatività, offrendo agli ospiti un viaggio immersivo nell'anima dello Stretto.
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È possibile prenotare la propria esperienza culinaria direttamente dal calendario online presente sul sito.
Per richieste particolari, informazioni o assistenza diretta, il team resta a completa disposizione via e-mail o recapito telefonico.
Info
Indirizzo
Piazza Chiesa Cannitello, 4, 89018 Villa San Giovanni (RC)Orari
Lunedì chiusoDa martedì a domenicadalle 19:00 alle 23:00
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Raggiungi il ristorante
La Bottarga in Filanda
prende vita nel luogo simbolo di Cannitello, frazione di Villa San Giovanni, un tempo conosciuta come la “piccola Manchester”, oggi trasformata in laboratorio-museo della seta. Qui, tra mura che custodiscono memoria e tradizione, prende forma un'esperienza che va ben oltre il concetto di ristorante.
È uno spazio in cui il cibo incontra la cultura, la storia dialoga con il presente e l'arte diventa parte integrante dell'esperienza.
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Un'esperienza gastronomica firmata La Bottarga in Filanda diventa l'idea regalo ideale per donare un momento memorabile a chi amate. L'eccellenza delle materie prime del territorio si fonde con accostamenti creativi ed eleganti nelle nostre Gift Card.
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